山珍海味菜谱,这两种值得学习

2019-09-24 13:21栏目:首页
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4、锅里加足量把水烧开,把肉饼放进去隔水蒸15分钟左右。蒸好加入适量的酱油淋在上面就可以了。

  • 半肥瘦猪肉约250克

二. 香菇肉饼的做法:材料备好:香菇3颗,猪肉半斤、盐、油、酱油、生粉、胡椒粉,葱一棵!做法:剁碎猪肉,手剁最好,口感好,把香菇的柄剪掉,切成小块,加进剁好的猪肉,放入适量的盐,油、生粉、胡椒粉同一方向搅拌5分钟,等水开后把肉饼放进去,中火,蒸15分钟即可,蒸好放入切好的葱!大人小孩都爱吃这款香菇肉饼,营养丰富,味道鲜美,还不腻!家有孩子的,特别要试试。

食材明细

食材:瘦肉半斤(梅花肉这种肉肥瘦相间最适合做肉饼)、梅菜干3两,盐、花生油,生粉

梅菜肉饼的做法步骤

3、把剁碎的猪肉、梅菜干,盐、花生油、生粉倒入盘子里,搅拌均匀;

“一个很随意而好下饭的肉饼,大人、小孩都喜欢。我用的是咸梅菜,也可以用甜梅菜,如果用甜的就只放盐不用放糖了。”

先说那么多,各位还有更多的方法欢迎自荐。

  • 图片 11猪肉支皮洗净沥干水,梅菜用水泡约30分钟,多洗几遍,抓干水。
  • 图片 22猪肉、梅菜切粒,然后一同剁烂。
  • 图片 33剁好的肉饼装盘子上,放盐、糖、生抽用手抓匀,整平,在上面淋少许油。
  • 图片 44滚水蒸18-20分钟即可。

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辅料

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2、梅菜干提前浸泡好,把梅菜干切碎;

小窍门不要放多盐,加为梅菜本身有咸味,猪肉和梅菜切料再剁会容易剁及剁得均匀点。

一.比较经典的是梅菜肉饼:

广东肉饼很多做法,有梅菜肉饼、土豆肉饼、蒜蓉蒸肉饼、香菇肉饼等。

主料

图片来源于网络

配料

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  • 咸梅菜约70克

图片 8

  • 约1克
  • 约4克
  • 生抽少许
  • 少许

做法:1、把肉洗干净,用刀把肉剁碎,人工剁碎的肉比机械搅碎的口感更丰富;

  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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