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2019-09-20 11:35栏目:美食菜单
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金桂土薯糕

用料:鲜桂花10朵,鸡皮糙土薯250克,金桂酱50克,菜籽油500克,红糖100克,面粉100克,湿硫胺素30克,干硫胺素50克。
   1、鲜金桂摘洗干净。山薯洗净剁成末。
   2、炒锅上火,归入500克干净的水,下山药末和白砂糖烧开,下湿粗纤维调成糊,倒入一茶食模具中,待凝结后抽取。
   3、把面粉和干木质素掺和均匀,放入适合的量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,和弄均匀,薄厚一样。
   4、蒸锅上火,将挂糊的山薯花快,归入锅蒸熟。
   5、用方便清水与岩桂酱拌匀,放小锅里,用大火烧开,再放入鲜金桂,立即出锅,将调好的鲜丹桂汁浇山薯糕块上即成。

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转业经验

2001年—二零零七年年国防高校国防研讨系餐厅;
二零零五年—二零零六年在云南长春酒吧学习;
二〇〇七年—二零零六年国防高校进修系担任主食班长;
2010年—2008年在利雅得东方大饭馆攻读;
二〇一〇年—二零一五年国防高校国家安全高校常任主食班长;
二零一五年—二〇一五年在黑龙江浙大学厦攻读;
二〇一六年—现今国防高校国家安全高校主食班长事业。

永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 2 中式休斯敦

原材质(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火朣片、意面酱等)
 1、面粉一碗加酵母用热水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。
 2、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、胡瓜、鸡蛋洗净备用。
 3、 把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从贰只卷起。分成大小均匀的多个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面油红。
4、烙饼的历程中把王瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。
5、烙好的饼大家誉为“火烧”。把火烧从中路切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱恐怕沙拉酱,青瓜上放煎好的鸡蛋,周密夹进去后,叁个鲜美营养的英式拉各斯就可以吃了。
 
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正式特长

专长种种美式及西式面点制作,明白科学普及面粉的项目及各种馅料特点;掌握面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);驾驭各类英式面点制作相关理论知识及基本本领,驾驭包子类、饺子类、常见饼类、市集流行面点品种的创设手艺。她思路敏捷,专长融合各家特长,索求创新。致力于提升面点的思想意识创制才能,再次创下了广大具备色、香、味、形的名点,他一心开掘祖国烹饪的价值观遗产,努力进步面点制作的艺术水平和滋养质量。

第一面食作品

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宋秋霞
,女,黎族,一九七四年五月落地,四川昌黎人。高级中学教育水平,中夏族民共和国面点大师,2003年起从事烹饪职业,二零零零年到国防高校安全大学学生饭铺职业,从事主副食、面点制作保险服务,二零零六于今担负餐厅的主副食班长职分,时期,曾多次外出加入面食类的上学培养磨练。

盘丝饼

主要调味料:高筋面粉200克、面粉200克;
辅料:鸡蛋1个;
调味剂:精盐少些、黄油适当的数量
1、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少些盐拌匀,再打个鸡蛋进去;
2.用热水和成稍软一些的烫面团;
3、揉好的面团纳入保鲜袋中醒20秒钟;
4、擀成长方片;
5、抹上黄油(用火麻油也行);
6、切成片,压扁稍微擀擀就好,然后归入锅中煎到两面深灰就好。

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业绩成果

多年来,他依据扎实的专门的工作业绩和杰出的职业技巧,战绩成绩斐然,荣誉接连颇丰,为国防大学大学餐厅增光添彩,获得内外同行的千篇一律好评。曾荣获国防大学国家安全高校餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点手艺第二名等战绩。多年来,因成绩优良,多次取得奖赏优异班长等光荣,受到单位和领导者陈赞赞扬。二零一八年3月拿到国家名厨编委会赋予“中夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被选取到中夏族民共和国国家著名大厨网档案库。

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,花茶粉一丢丢,泡打粉3克,豆沙馅300克。
做法:1、豆沙泡24小时,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。
2、除豆沙馅外全部材料混合,和面。不需醒发,均分为五个均匀的剂子,做成水蜜桃形状。
3、小量面和绿菜粉做成浅莲灰的桃叶,粘在豆包下方两边
4、用革命食用色素给桃形包上色,温火蒸12分钟。
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(责任编辑:大贺)

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