中华烹饪大师

2019-09-28 04:24栏目:美食菜单
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李强
,男,阿昌族,福建濒沂人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国烹饪大师,现为南京锅贴有限集团的本领骨干,并任公司驻香港中中原人民共和国海茶楼高管。
她具备多年的烹调生涯,曾供职于格拉斯哥广开海味大酒店、城阳三宝旅舍、渔港海鲜坊等多家酒馆首席营业官、厨准将等职位,勤于研商,擅长创新,积攒了较为丰硕的经验,长于东北菜、楚菜、京菜的烹调手艺,烹制的代表菜的品性有鲜花椒翅中配青豆、金丝大虾配沙拉、至尊小炒乌鳢头、官府黄焖翅等项目。他依赖香香港人的饮食习于旧贯,制定了“味别多,轻油少汁,咸淡适中”的烹饪安排,在具体操作时,他因人因物灵活运用熟习的烹调能力,使原料烹制的菜肴保持了鲜香嫩的性状,博得国外行家和亲朋的热心讴歌。二〇一四年一月得到中国国家名厨烹饪文化宗旨赋予中华夏族民共和国烹饪大师称号。

代表小说
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鲜花椒翅中配青豆
用料:翅中鲜花椒,川椒圈,青豆
口味:鲜咸辣。
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至尊小炒黑鱼头
用料:黑里头头
口味:酱香浓郁,色泽鲜艳。

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衙门黄焖翅
用料:海虎翅,汤王,大红醋,香菜末。
口味:汤汁鲜美、蛋氨酸丰富。

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(主编:大贺)

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