华夏名厨

2019-09-24 00:36栏目:美食菜单
TAG:

图片 1
宋高举
,男,毛南族,新疆石阡县人。中华夏族民共和国名厨,现任辽宁泰州金坛武家蓬大商旅行政总厨,长于炉灶、冷菜,切磋研讨,不断推陈出新,扩张新类型,制作的代表文章有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝水芝盅等门类。
前年列席“当代缘·国缘杯”贺盛国际名厨争夺霸主赛荣获白银奖,前年2月在第一届国家名厨征集评比中被评为中华人民共和国名厨荣誉称号,他的烹饪史及代表小说被载入由全国政协办公室公厅中华夏族民共和国文学和理学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
图片 2
2003年进来浙江南通国饭店先河了他的餐饮生涯,二零零五年—2010年担当上海芭提雅国际大酒馆冷菜主持,二〇一〇年—2012年出任辽宁绵阳丹阳香逸鱼香港大学酒店厨中校,二〇一二年—2014年供职南京新叶大酒馆行政总厨,贰零壹伍年现今肩负济宁武家蓬大旅社行政总厨。  

代表文章

 图片 3
鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特点:风味独特,甲状腺素丰硕,口味鲜美。
图片 4 
奇珍农家圆
用料:马莲,五谷杂粮,面包糠,盐花,白糖。
特征:保健健康美味的食品,强身健体。
图片 5 
金丝君子花盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特点:类脂丰富,香味浓郁,老少皆宜。
图片 6
图片 7

(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

版权声明:本文由永利官网平台发布于美食菜单,转载请注明出处:华夏名厨