鲜美无比的羊肉美食吃法,美味家常

2019-09-20 11:35栏目: 菜谱大全
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京葱炒羊肉的做法步骤

做好的红焖羊肉香气扑鼻,肉质鲜嫩,味鲜汤醇,不禁让人大快朵颐,宴客也是很有面子的菜肴呢。

4张图片

图片 1

图片 2

红烧羊排

主料

1.将羊肉在水中浸泡2个小时,去血水

羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜葱20克,油适量,盐1.5茶匙,糖2茶匙,生抽1茶匙,红烧酱油1汤匙,番茄酱1.5汤匙,料酒1茶匙

  • 羊肉卷150克
  • 京葱2条

7、土豆和红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透即可;

食材明细

图片 3

  • 蒜头3粒
  • 姜片3片
  • 四季酱1勺
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量

羊腿肉200g / 葱 / 大蒜头1瓣 / 花椒粉

  • 图片 41羊肉卷,京葱,蒜头,姜片,四季酱,生抽,糖,油,胡椒粉。
  • 图片 52姜葱斜切段,蒜头切片,姜切片。
  • 图片 63调味酱汁:1勺四季酱,1勺生抽,1勺料酒,少量糖拌匀。
  • 图片 74热油锅放蒜片姜片翻炒。
  • 图片 85放京葱翻炒至变色。
  • 图片 96放羊肉卷翻炒。
  • 图片 107翻炒到羊肉卷软身倒入酱汁翻炒。
  • 图片 118起锅前撒上胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘。
  • 图片 129京葱炒羊肉卷。

1、羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片;

“京葱炒羊肉卷”

图片 13

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

马上就要变冷了,许多人开始选择羊肉来滋补御寒,但是有些人会觉得羊肉有一股味道,小吃货推荐激动羊肉美食,绝对正宗,好吃。

辅料

1.交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片

红焖羊肉

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孜然羊肉

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步骤

黄酒20g / 酱油50g / 盐 / 醋 / 生油 / 麻油50g

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葱爆羊肉

步骤:1.羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。2.将羊肉去掉肥脂,只留瘦的部分,切成约2厘米大的方丁。3.羊肉焯变白后捞出用温水洗净。4.锅中放适量油,加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。5.加入羊肉翻炒,加料酒、八角、花椒、茴香、香叶、桂皮一起翻炒片刻。6.加酱油、啤酒、适量水、桂皮、姜片后,转至压力锅压10分钟。7.捞出羊肉,加滚刀后的胡萝卜,加盐。8.至胡萝卜与羊肉熟烂,加入切好的大块洋葱,再略煮一会即可出锅使用。

油75g / 料酒20g / 盐1g / 白糖15g

5.时间到后开盖,将电饭煲锅盖的结合手柄旋转至关闭位置,设置“白米高压”模式进行收汁

食材

3.将胡萝卜块和羊肉放入锅中,放入花椒、老抽、料酒、葱段、姜片 、干辣椒、鸡精

1.羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉抓匀糊

1.将羊排切好,放在凉水中浸泡2个小时

鸡蛋30g / 味精7g / 辣糊30g

主料:羊肉1000g、胡萝卜200g

5.开锅后倒入适量盐,搅拌均匀即可出锅

食材

3、姜葱入锅炒香;

辅料:冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、盐1勺、蒜瓣适量

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3.用生油、麻油、大蒜头炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋,起锅

4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥;

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2.放少许油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成

主料:羊排500克

5、加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱;

图片 21

食材:羊肉、啤酒、油、盐、洋葱、胡萝卜、干红椒、蒜、料酒、八角、花椒、茴香、香叶、桂皮、酱油、桂皮、姜

2.将羊排放入锅中,加入冰糖、料酒、胡椒粉、老抽、盐和蒜瓣

2.胡萝卜洗净去皮切块

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羊肉300g / 孜然15g / 笋片50g

红焖羊肉

4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置30分钟

6.收汁完成后盛盘食用

3.将食材均匀搅拌

2、锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄;

2.将京葱块、生油、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里

胡萝卜炖羊肉

辅料:盐、花椒、老抽、料酒、葱段、姜片、干辣椒、鸡精

4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置35分钟

8、最后放入洋葱片,即可出锅喽~~

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水淀粉50g / 香油10g / 汤

步骤

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6、大火烧滚,转中火焖15分钟;

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