陈皮辣牛肉的做法,陈皮牛肉的做法

2019-11-23 23:55栏目: 菜谱大全
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花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智酱油:升压、补血、护齿白糖:富含碳水化合物

  • 食盐20g
  • 酱油50g
  • 味精4g
  • 葱15g
  • 姜15g
  • 蒜15g
  • 干辣椒3g
  • 白糖125g
  • 辣椒油50g
  • 江米酒150g
  • 花椒粉1g
  • 辣椒粉3g

陈皮辣牛肉的家常做法:

1.美食原料牛腿肉1500克.花生油1000克,陈皮25克,香油75克,红油50克,酱油50克,盐20克,白糖125克,味精4克,酒酿150克,干辣椒3克,生姜15克,葱15克,蒜15克,花椒粉1克,辣椒面3克。美食做法1、牛肉洗净,去掉筋络,切成小方丁;锅架火上,放花生油,烧至八成热,投入牛肉丁,炸干水分捞出,放入另一锅中,加适量清水(水量要多,全部淹没肉丁),大火烧开,转小火火靠约3-4个小时,直至牛肉丁酥透止。2、陈皮用水泡软切末,干辣椒去子切末,生姜去皮切末,葱洗净切碎,蒜头去皮剁泥,待用。3、锅内放油烧热,投入干辣椒,炒出辣味,再下葱花,姜末,蒜泥,辣椒面,花椒粉,酒酿,炒匀,倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁,再放入酱油,盐,白糖,味精,搅匀,用大火收汁,汁快干时浇淋香油,红油,拌匀即可出锅。

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辅料

陈皮辣牛肉的制作材料:

牛腿肉1500克 新会陈皮25克 干辣椒3克 花辣椒 生姜 花生油 酱油 盐 白糖 料酒

陈皮牛肉的做法

  • 陈皮25g
  • 香油75g
  • 花生油1000g

2.陈皮用水泡软切末,干辣椒去子切末,生姜去皮切末,葱洗净切碎,蒜头去皮剁泥,待用。

3.锅内放油烧热,投入干辣椒,炒出辣味,再下葱花,姜末,蒜泥,辣椒面,花椒粉,酒酿,炒匀,倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁,再放入酱油,盐,白糖,味精,搅匀,用大火收汁,汁快干时浇淋香油,红油,拌匀即可出锅。

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    牛腱子1500g

1.牛肉洗净,去掉筋络,切成小方丁;锅架火上,放花生油,烧至八成热,投入牛肉丁,炸干水分捞出,放入另一锅中,加适量清水(水量要多,全部淹没肉丁),大火烧开,转小火火靠约3-4个小时,直至牛肉丁酥透止。

用料主料

调料

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