美味美食指南,五款常见家常菜【永利官网平台

2019-10-21 17:53栏目: 菜谱大全
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  • 生姜3片
  • 2瓣
  • 小葱3根
  • 料酒2汤匙
  • 白胡椒粉少许
  • 红烧酱油2汤匙
  • 白糖1茶匙
  • 1汤匙
  • 适量
  • 适量

8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

红烧鸡翅的做法步骤

3、倒入切片的五花肉;

食材明细

做法

小窍门将鸡翅过油炸一下烧起来更香一些。

做法

“喜欢吃鸡翅,煎焖烤炖等怎么做都喜欢。”

材料:鲜味酱油4汤匙;鸡中翅7个;姜片;蒜1瓣;小葱1根;料酒1汤匙;米醋2汤匙;白糖3汤匙;水5汤匙以上

3、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火

2张图片

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

辅料

5、调入4汤匙鲜味酱油

  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 11备好材料;
  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 22鸡翅剁块,加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟;
  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 33红椒切菱形片;姜切小片;蒜切片;小葱切末;
  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 44锅中加多些油烧热,放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油;
  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 55锅中留油,放入蒜片、姜片和葱白炒香;
  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 66倒入鸡翅炒匀后,加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色;
  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 77加小半碗水,中小火烧约10分钟至收汁;
  • 永利官网平台-永利国际棋牌游戏官网 88收汁后加入红椒片炒均匀就可以了

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

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  1. 五花肉洗净,冷水焯水。

  2. 焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽。

  3. 锅中倒油,放入五花肉,有肉皮的一面朝下,煎至肉皮变色后取出过凉水。

  4. 五花肉切厚片。

  5. 芋头去皮、切厚片。

  6. 锅中热油,将芋头片煎至两面金黄后盛出。

  7. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。

  8. 将五花肉和芋头沾匀调料。

  9. 将以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,放入八角。

  10. 碗表面放生芋头块,入锅大火蒸40分钟。

  11. 将扣肉碗倒扣进盘中,滤出汤汁。

  12. 将汤汁倒入锅内煮开,加水淀粉勾芡后,淋回肉面上。

  13. 洒上葱花,诱人的芋头扣肉出锅!

  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

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主料

1、鸡胗洗净切片,加盐,料酒,白糖,老抽,生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。

  • 鸡中翅10只
  • 红椒1只

农家小炒肉

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

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食材:五花肉、青红椒、葱段等

做法

3、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲悄悄按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之平均的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹。

高升鸡翅

芋头扣肉

虎皮青椒

4、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入步骤的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

3、锅烧热下姜片蒜粒,干辣椒段,泡椒爆香,转大火,下鸡胗翻炒变色(腌制时假如盐加的比较少的话此刻就能够再加点盐)。参加泡藕带翻炒半分钟(泡藕带一般都有盐,所以不要再加盐了),参加葱段,鸡精炒匀起锅装盘。

爆炒牛肉

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。

5、翻炒均匀,加入青红椒;

7、加入生抽;

做法:

7、直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可

食材:五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳10克、淀粉5克、白糖5克。

食材:鸡胗300克;袋装泡藕带400克;青,红尖椒3-5个可不加;泡椒3-5个;小葱;生姜,大蒜;盐少量;料酒少量;白糖少量;老抽,生抽少量;鸡精少量;干红辣椒1-2个可不加

泡藕带炒鸡胗

1、将青椒洗洁净,把头部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末。

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

食材:尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。

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做法:

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食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

4、调入1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

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4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

做法

2、姜切片,蒜切粒,青红椒切圈,泡椒切丝,小葱切段,干红辣椒切段。

6、接着加入1碗水,转中火不加盖慢慢炖煮

6、继续炒匀,加入剁椒;

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1、将鸡翅清洗干净后剁成小块;姜切片,蒜切片,葱切段

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

2、锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用。

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